化 学 名： 六偏磷酸钠食品级
HS 编码：28353911
英文名称： Sodium Hexametaphosphate
分 子 式： (NaPO3)6
分 子 量： 611.77
CAS NO： 68915-31-1
性 能： 无色透明玻璃片状或流沙状结晶粉末、易吸潮。
用 途：在肉制品、奶制品中作品质改良剂，可作含氟牙膏的磨擦剂。品质改良剂；pH调节剂；金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。水质无沉淀的软化剂。
包 装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
贮存与运输： 应贮在干燥、通风清洁的库房中。
食品级六偏磷酸钠技术规格：
| 质量指标 | GB1890-2005 |
| 总磷酸盐(以P2O5计),w/% ≥ | 68.0 |
| 非活性磷酸盐(以P2O5计),w/% ≤ | 7.5 |
| 水不溶物, w/% ≤ | 0.06 |
| 铁(Fe), mg/kg ≤ | 200 |
| 砷(As),mg/kg ≤ | 3 |
| 重金属(以Pb计),mg/kg ≤ | 10 |
| 氟化物(以F计),mg/kg ≤ | 30 |
| pH值 | 5.8~6.5 |