一、化学名：磷酸三钙 二、分子式：Ca3(PO4)2三、分子量：310.18四、CAS： 7758-87-4五、性能：由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10CaO3P2O5·H2 O，其分子量为1004.64，白色无定形粉末，无臭无味，与空气中稳定；相对密度3.18。六、用途：在食品工业中作抗结剂，营养补充剂（强化钙）， PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果、布丁、调味品。七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
| 质量指标 | Specification | GB25558-2010 | FCC，1997 |
| 外观 | Appearance | White Crystalline Powder, Free-Flowing, Nothing Stimulating Odor | |
| 含量(以Ca计﹪ | Content（As Ca） | 34.0-40.0 | 34.0-40.0 |
| 砷 ≤﹪ | Arsenic | 0.0003 | 0.0003 |
| 氟 ≤﹪ | Fluorine | 0.0075 | 0.0075 |
| 重金属（以Pb计） ≤﹪ | Heavy metals(As Pb) | 0.001 | 0.0015 |
| 铅 ≤﹪ | Lead | 0.0002 | 0.0002 |
| 灼烧失重(800℃) ≤﹪ | Loss On Ignition（800℃） | 10.0 | 10.0 |
| 澄清度 | Clarity | According to the Test | -- |