CAS： 5990-32-9
分 子 式： Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分 子 量： 610.37 品名：食品级柠檬酸锌产品类别: 食品添加剂 产品含量: 99% 化学式: C12H10O14Zn3 CAS编号: 5990-32-9 质量标准: 美国食品法典、中国/药典2010包装规格: 25公斤/袋分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O分子量：610.37产品性状：白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。
柠檬酸锌使用量（GB14880)使用范围 每公斤使用量调制乳 16mg-32mg 调制乳粉（儿童用乳 和孕产妇用乳粉除外）96mg-192mg 调制乳粉（儿童用乳粉） 160mg-560mg 调制乳粉（孕产妇用乳粉） 96mg-448mg 豆粉、豆浆粉 93mg-177mg 大米及其制品 32mg-128mg 小麦粉及其制品 32mg-128mg 杂粮粉及其制品 32mg-128mg 即食谷物，包括辗轧燕麦（片） 120mg-360mg面包 32mg-128mg 西式糕点 144mg-256mg 饼干 144mg-256mg 饮料类 9.6mg-64mg 固体饮料类 192mg-576mg 果冻 32mg-64mg
