一、化学名:磷酸二氢钾二、分子式:KH2PO4三、分子量:136.09四、CAS:7778-77-0五、性能:无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末,无臭,在空气中稳定。相对密度为2.338,熔点96℃至253℃。六、用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标 | GB 1886.337-2021 | FCC VII |
含量(以干基计),w/% ≥ | 98.0 | 98.0 |
砷(As),mg/kg ≤ | 3.0 | 3.0 |
氟化物(以F计),mg/kg ≤ | 10.0 | 10.0 |
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ | 10 | ———— |
水不溶物,w/% ≤ | 0.2 | 0.2 |
铅(Pb),mg/kg ≤ | 2.0 | 2.0 |
干燥减量,w/% ≤ | 1.0 | 1.0 |
pH值(10g/L溶液) | 4.2-4.7 | 4.2-4.7 |