产品包装：25公斤/袋，内塑外编，可做中性包装。
化学式：CH3COOK分子式：C2H3KO2分子量：98.14熔 点：92℃物化性质：性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。相对密度： 1.57g/cm^3(固) 25 °C(lit.)易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。用途：食品方面用作分析试剂，调节PH值，用作缓冲剂、药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。
贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
食品级醋酸钾的质量指标：
| 质量指标 | Specification | FAO/WHO,1992 |
| 含量(以干基计) ≥% | Content（As Dry Basis）% | 99.0 |
| 干燥失重(150℃,2h) ≤% | Loss On Drying(150℃,2h) | 8.0 |
| 碱度 | Alkalinity | 正常 |
| 砷（GT-3） ≤% | Arsenic | 0.0003 |
| 钠化合物 | Sodium Compound | 正常 |
| 铅（GT-18） ≤% | Lead | 0.001 |
| 重金属（以Pb计;GT-16）≤% | Heavy metals(As Pb) | 0.002 |
